Лучшие тестораскаточные машины 2026 для пасты и пельменей

Знаете, я обожаю домашние пельмени и пасту. Но ненавижу раскатывать тесто скалкой — это вечная борьба с неровными краями и дырками. В 2026 году тестораскаточные машины стали доступнее и умнее. Я перебрал пять моделей: от ручных итальянских красавиц до электрических монстров для больших объёмов. Спойлер: даже дешёвая ручная машинка меняет жизнь, а уж электрическая — вообще космос. Рассказываю, на что смотреть.

Как я тестировал

Каждую машину я гонял через три вида теста: пресное для пасты, пельменное (покруче) и слоёное (самое капризное). Оценивал равномерность раскатки, удобство регулировки толщины, надёжность крепления и лёгкость очистки. Результаты — ниже.

Топ-5 тестораскаточных машин 2026 года

От классической ручной до мощной электрической. Поехали.

1. Marcato Atlas 180 Classic — итальянская легенда

Эту модель я включал первым, и сразу понял: итальянцы знают толк в тесте. Корпус из анодированного алюминия и нержавейки. Десять уровней толщины — от 4.8 мм до 0.6 мм. Ширина 180 мм. Я сделал лазанью, феттучини и тальолини — всё идеально ровно. Крепление струбциной надёжное, тесто не плывёт. Моется без воды (только щёткой) — никакой ржавчины. Минус: ручная, если делать много пельменей, рука устаёт.

Если вы готовите пасту раз в неделю и цените качество — берите не думая. Это машинка на десятилетия.

2. AKITAJP DZM 200C — электрический зверь для больших объёмов

370 Вт, ширина валков 20 см. Тесто для пельменей раскатывает за секунды. Гибридный привод — работает тише, чем я ожидал (соседи не стучали). В комплекте нож для лапши. Я загрузил полкило теста — машина не чихнула. Минус: габаритная, на маленькой кухне места не хватит. И цена выше ручных.

Если вы лепите пельмени на семью из 4-5 человек или готовите много чебуреков — это лучший выбор в 2026 году. Ручная машинка вас просто убьёт объёмом.

3. G3Ferrari Sfoglia Mia G20121 — ручная и электрическая в одном флаконе

2 в 1: можно крутить ручкой, а можно надеть мотор (в комплекте не идёт, но докупается). Две скорости + импульсный режим. Скорость работы до 250 г теста в минуту. Пять видов пасты со сменными насадками. Корпус из нержавейки и алюминия. Я попробовал и ручной режим, и мотор (мощность 80 Вт) — мотор удобнее, но ручка тоже неплоха. Минус: мотор докупается отдельно и стоит как полмашины.

Отличный вариант, если вы не уверены, нужна ли вам электрическая. Начните с ручного режима, потом купите мотор.

4. Gemlux GL-PMZ-180 — бюджетный работяга

Самая доступная модель. 18 см ширина, 7 положений толщины (0.5-3 мм). Два встроенных ножа: тальолини и феттучини. Крепление струбциной. Металлический корпус. Я сделал лапшу для лагмана — получилось хорошо. Минус: при сильном нажатии валки немного люфтят, и регулировка грубее, чем у Marcato.

Если бюджет ограничен и вы готовите пасту пару раз в месяц — берите. Для пельменей и чебуреков лучше добавить денег на AKITAJP.

5. GIRMI IM90 — стальной компакт для кафе

Девять степеней регулировки, прочный стальной корпус. В комплекте несколько насадок для разной формы. Компактная, можно использовать в небольшом кафе. Управление простое. Минус: ширина валков всего 90 мм — для лазаньи придётся резать полосы.

Подойдёт для небольших объёмов и частой переноски. Но для дома я бы взял шире.

Что в итоге?

В 2026 году тестораскаточная машина — это мастхэв для любителей пасты и пельменей. Marcato Atlas 180 — качество и долговечность. AKITAJP — мощь и объём. G3Ferrari — гибкость ручного и электрического. Gemlux — бюджетный старт. GIRMI — для кафе. Лично я оставил себе Marcato: люблю возиться с тестом, и итальянское качество подкупает. А вы бы взяли ручную или электрическую?