7 недостатков, из-за которых Burger King мало кому нравится в России
Бургер Кинг появился на российском рынке в сравнении с другими крупнейшими франшизами фаст-фуда совсем недавно – в 2012 году, планы были Наполеоновские и поначалу все шло здорово, но в последние годы выручка стабильно падала, а 2019 и 2020 год компания и вовсе закрыла в минус – в чем причины подобного провала?
Нет идей и развития
Зайдя на рынок БК поразил большинство россиян тем, что бургеры бывают не только чизбургером и бигмаком, а котлет между булками при желании можно засунуть сколько душе угодно. В начале десятых годов все продвинутые горожане стали кривить нос от МакДональдса и петь оды Бургер Кингу. Победа над главным конкурентом уже маячила на горизонте и менеджмент расслабился, в то же время как грибы после дождя стали расти маленькие сети бургерных или вовсе отдельные ресторанчики, в итоге воппер перестал кого-либо удивлять, а ничего принципиально нового предложено не было.
Неверное распределение ресурсов
О БК в последнее время слышно редко и то в контексте каких-нибудь комичных или скандальных ситуаций. То компания ввязывается в обреченную на провал авантюру и пытается отсудить у Мака право тоже использовать название “биг мак”, то маркетиновый отдел опять набедокурит и прослывет токсичным в соцсетях. Нормальной рекламы, которая держала бы организацию на слуху, Кингу катастрофически не хватает.
Картошка и стартеры
Да, компания делает упор именно на бургеры, да, переплюнуть KFC на поле курицы или Мак в вопросе фри невозможно, но держать настолько низкий уровень все эти годы? Даже те, кто не может представить обед в фастфуде без наггетсов и картошки в БК их брать не станут – проще пойти в любое другое место и получить продукт на порядок качественнее.
Скорость принятия решений
Сравнительно не так давно Бургер Кинг выпустил в продажу картошку с беконом и соусами – Роял Фри, в такой версии она заинтересовала немало любителей не самой полезной пищи, но… В маке появилась Макфлейфор Фрайз в течении ближайших пары недель. Мощности Мака настолько выше, что уйти в отрыв невозможно, а если Мак опередил – догонять придется месяцы и годы.
Проблемы с ассортиментом
Если вы любите молочные коктейли, то наверняка неоднократно забирая заказ узнавали, что тех или иных ингредиентов нет и вообще приходите завтра. Если в придорожном кафе такая ситуация понятна, то почему логистика и склад настолько не продуманы в сети на 300 точек в одной только Москве – неведомо
Попытки заигрывать с современной повесткой
Еда должна быть максимально здоровой, полезной и далее по списку, но люди покупают фаст-фуд не за этим! Большая часть посетителей рассматривают это как guilty pleasure и заходят время от времени, а не получив ожидаемого удовольствия от пресной булки и котлеты, пытающейся выдать себя за экологически чистую и неиспорченную примесями и ароматизаторами, просто не возвращаются в заведение. Еда в БК откровенно сдает с каждым годом и если в США осознанный подход крупного бизнеса может приносить какие-то дивиденды, то мы пока еще не до конца наелись – советское прошлое дает о себе знать.
Ценовая политика
Бургер Кинг откровенно дороже чем конкуренты по сегменту. При желании можно следить за бесконечными акциями и терроризировать кассиров, но время на это обычно есть только у школьников, возвращающихся с уроков. Взрослые люди качать лишние приложения и таскать в карманах купоны ради скидки на чизбургер не станут. Безлимитная Пепси выглядела чудо восемь лет назад, но сегодня это настолько смехотворное преимущество, что никто на него не обращает внимания.
34 - комментарии